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...erg_grob_chlapf_setpember_vin_vinyl.jpeg | In der Lage Hueberberg entsteht ein filigraner, sehr frischer und vifer Pinot. In einem grossartigen Jahrgang wie diesem strotzt er vor Energie. Deshalb geniessen wir ihn genauso gern als noblen Apéritif wie als Begleiter kräftiger Gemüseküche, gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch. | |
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...t_chasselas_bleu_vin_vinyl_setpember.jpg | Wer ihn einmal getrunken hat, liebt ihn: Der Chasselas 'Bleu' stammt aus einer mässig steilen Parzelle mit viel Tiefe. Weil hier das Wachstum der Begrünung stärker ist und die Konkurrenz grösser, produzieren die Reben wenig Trauben. Daraus ergibt sich ein aromatischer, sehr strukturierten Wein. Christine baut ihn auf der Feinhefe im gebrauchten Barrique aus. Das schenkt dem Wein Tiefe und Komplexität. Er passt hervorragende zu einem Filet im Teig oder zu einem kräftigen, gereiften Gruyère. | |
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...2d91c0eef813ac9bfefc_BettoniBondola.jpeg | Dir Rotweine von Vini Bettoni habe allesamt wilde Aromen. Der Bondola riecht nach Zwetschgen und roten Kirschen. Die saftige Frucht wird durch eine feine, trockene Note bereichert. Der für die Traubensorte ebenfalls typische Erdgeschmack endet mit einer lebhaften Säure: ein ganz ausgezeichneter Essensbegleiter. | |
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...eada0b2-8ef6-47c7-9ccd-1e5d7087b365.jpeg | Das Weingut Fatalone liegt im Herzen Apuliens. | |
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(Nice to have)